El Restaurante Asador Cannon lo fundó Manuel García Pazos, más conocido como "Cannon", junto con su mujer Ana Pérez en 1975 en el puerto de montaña de Sollube (Bizkaia).

Desde entonces todo el que ha entrado en el restaurante, recibe un trato familiar, amable y cordial, en el cual siempre impera la buena gastronomía y el buen humor, algo que se palpa desde el primer momento. Cierto es que uno parece encontrarse más cerca del cielo degustando sus platos y disfrutando de sus maravillosas vistas a Bermeo y al Mar Cantábrico.

Nadie discute a estas alturas la calidad de sus productos y el buen hacer en la cocina, sin duda un lugar para descubrir en las inmediaciones de la costa vizcaína.